Американские медики открыли ещё несколько важных полезных свойств капусты брокколи - они обнаружили, что содержащийся в этом овоще сульфорафан помогает восстанавливать иммунные функции организма, которые снижаются с возрастом. Сульфорафан активирует несколько антиокислительных генов и ферментов в определённых иммунных клетках, борющихся с вредными эффектами молекул, известных как свободные радикалы и повреждающих клетки.

Свободные радикалы - побочные продукты нормальн ... Читать дальше »

Вы не любите лук? При одном только виде этого овоща на глаза наворачиваются слезы? И все же без лука никак не обойтись. Кстати, аллицин, который вызывает раздражение слизистой оболочки глаза, очень полезное вещество. Он очищает кровь и предотвращает сердечно-сосудистые заболевания. Так что если у вас проблемы с сердцем, ешьте лук, пишет «Вечерняя Москва».

«Лук - от семи недуг» - гласит русская народная пословица. Этот овощ содержит белки, углеводы, витамины, минеральн ... Читать дальше »